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"80 recettes de cakes, de tartes, d'entremets et de gâteaux, accompagnées de conseils de chefs pour apprendre à les sublimer."--Renaud-Bray.

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L'école de la Pâtisserie - Fnac

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L'Ecole de la Pâtisserie par Le Cordon Bleu référence 100 recettes toutes testées, illustrées et inratables. Chaque recette s'accompagne d'un encadré sur la présentation d'un produit, d'un geste ou d'une astuce du Chef. Les grands classiques (forêt-noire, fraisier, tropézienne…).

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